Birch 5000 MCD Chutoh Fileerausveitsi 16 cm on pienempi fileeveitsi, jota voidaan käyttää sekä vihannesten leikkaamiseen että lihan puhdistamiseen, leikkaamiseen tai fileoimiseen.

Miyabi Birch -sarjan terässydän on MC63 Micro Carbide -jauheterästä valmistettu CRYODUR®, joka on todellisuudessa hienostunutta SG2-terästä, jonka kovuus on noin 63 HRC. Terän päällystää ruostumaton teräs, joka on kauniissa floriaanisessa damaskityylisessä kuosissa. Terän kulma on 19° ja terä on hiottu Honbazuke-menetelmällä. Veitsen kahva on perinteistä D-muotoa ja se on valmistettu Suomen Lapista peräisin olevasta visakoivusta.

Kaikki Miyabi-veitset valmistetaan Sekissä, Japanissa, yhdistellen ikivanhoja japanilaisia ​​perinteisiä metodeja ja modernia saksalaista insinööriosaamista sekä tuotantoperinteitä. Miyabi tarjoaa poikkeuksellisen teräviä veitsiä, joissa yhdistyvät hienostunut kauneus, hienous ja laatu. Lisäksi veitset tulevat elinikäisellä takuulla materiaali- ja valmistusvirheitä vastaan.

Birch 5000 MCD Chutoh Fileerausveitsi 16 cm on pienempi fileeveitsi, jota voidaan käyttää sekä vihannesten leikkaamiseen että lihan puhdistamiseen, leikkaamiseen tai fileoimiseen.

Miyabi Birch -sarjan terässydän on MC63 Micro Carbide -jauheterästä valmistettu CRYODUR®, joka on todellisuudessa hienostunutta SG2-terästä, jonka kovuus on noin 63 HRC. Terän päällystää ruostumaton teräs, joka on kauniissa floriaanisessa damaskityylisessä kuosissa. Terän kulma on 19° ja terä on hiottu Honbazuke-menetelmällä. Veitsen kahva on perinteistä D-muotoa ja se on valmistettu Suomen Lapista peräisin olevasta visakoivusta.

Kaikki Miyabi-veitset valmistetaan Sekissä, Japanissa, yhdistellen ikivanhoja japanilaisia ​​perinteisiä metodeja ja modernia saksalaista insinööriosaamista sekä tuotantoperinteitä. Miyabi tarjoaa poikkeuksellisen teräviä veitsiä, joissa yhdistyvät hienostunut kauneus, hienous ja laatu. Lisäksi veitset tulevat elinikäisellä takuulla materiaali- ja valmistusvirheitä vastaan.