Sekiryu

Sekiryu valmistaa huippulaatuisia japanilaisia veitsiä, ja tarjoaa parasta japanilaista käsityötaitoa, kestävyyttä ja tarkkuutta. Brändi on rakastettu niin harrastajakokkien kuin ammattikokkienkin keskuudessa. Meiltä Cervera :lta löydät muun muassa Sekiryu kokkiveitset, yleisveitset, leipäveitset ja veitsisarjat.

Seki, joka sijaitsee Japanissa, on ollut tunnettu teräksenkäsittelyn ja miekkataonnan keskus yli 700 vuoden ajan. Kaupunki on edelleen kuuluisa korkealaatuisista veitsistään ja miekkoistaan. Sekiryun takana oleva yritys aloitti miekkojen valmistuksen vuonna 1974. Vuonna 1990 Sekiryu perustettiin valmistamaan kokkiveitsiä. Veitsien valmistuksessa käytettävä tekniikka on sama, jota käytetään samuraimiekkojen valmistuksessa. Tutustu Sekiryu tuotteisiin täällä!

Master

Sekiryu Master -sarjan veitsissä on terä, joka on valmistettu 8A -laadukkaasta japanilaisesta molybdeeniteräksestä. 8A japanilainen teräs tarjoaa erinomaisen kovuuden ja terävyyden sekä kestää hyvin ruostetta. Sekiryu Master -sarjan veitsillä on yksinkertainen muotoilu, joka on täydellinen valinta niin harrastelijakokille kuin ammattilaisille. Sarjan veitset on hitsattu, mikä estää veden pääsemisen kahvaan. Kahva on valmistettu mustasta POM-termoplastista, joka on jäykkä ja kestävä materiaali, joka tarjoaa hyvän otteen veitsestä. Useimmat veitset on valmistettu käsityönä ja hiottu käsin, mikä on vanha perinteinen japanilainen taito.

Wood

Sekiryu Wood -sarjan veitsissä on kolmen kerroksen terä, jossa keskikerros on valmistettu 8A korkealaatuisesta japanilaisesta molybdeeniteräksestä. Veitsen sivut ovat 420J2 ruostumatonta terästä. Suurin osa veitsistä valmistetaan käsin ja teroitetaan perinteisin japanilaisin menetelmin. Kahva on valmistettu punapuusta (Sequoioideae), joka on Kaliforniasta peräisin oleva havupuu. Sen punertava ydin tummuu ajan myötä ja saa kauniin patinan.