Zen Kiritsuke Veitsi 20 cm on japanilainen veitsimalli, joka on yhdistelmä vihannes- ja kalaveitsiä. Perinteisesti tätä veistä on käyttänyt keittiömestari, statussymbolina, sillä sen käytön hallitseminen vaatii taitoa. Kun olet todella taitava veitsen kanssa, sanotaan, että voit käyttää sitä mihin tahansa.

Yaxell Zen on palkittu veitssarja! Kolmena vuotena peräkkäin sarjan kokkiveitsi on voittanut Aftonbladetin suuren veitstestin. Veitset koostuvat 37 kerroksesta terästä. Tera on valmistettu kovasta VG10-teräksestä ja muut kerrokset pehmeämmästä teräksestä. Tämä rakenne antaa veitsille uskomattoman terän yhdistettynä erinomaiseen voimaan ja ruosteenkestävyyteen. Karkaisukovuus on 61 HRC.

Sarjalla on erittäin uniikki luonne. Veitsenterät ovat vasarakuvioituja ja Yaxell on päättänyt säilyttää tämän kuvioidun pinnan veitsien yläosassa. Alakerta on kiillotettu, jolloin kauniit teräskerrokset tulevat esille. Lisäfiniiliksi terät on koristeltu käsintehdyllä logolla. Veitsen kahva on tehty mustasta mikartasta. Materiaali valmistetaan liittämällä pellavakangas ja erikoismuovi toisiinsa korkeassa paineessa. Tämä antaa kovan, vedenkestävän ja hygieenisen materiaalin, joka sopii erinomaisesti keittiöympäristöön. Kahva on kiinnitetty kahdella voimakkaalla teräsniitillä.

Zen Kiritsuke Veitsi 20 cm on japanilainen veitsimalli, joka on yhdistelmä vihannes- ja kalaveitsiä. Perinteisesti tätä veistä on käyttänyt keittiömestari, statussymbolina, sillä sen käytön hallitseminen vaatii taitoa. Kun olet todella taitava veitsen kanssa, sanotaan, että voit käyttää sitä mihin tahansa.

Yaxell Zen on palkittu veitssarja! Kolmena vuotena peräkkäin sarjan kokkiveitsi on voittanut Aftonbladetin suuren veitstestin. Veitset koostuvat 37 kerroksesta terästä. Tera on valmistettu kovasta VG10-teräksestä ja muut kerrokset pehmeämmästä teräksestä. Tämä rakenne antaa veitsille uskomattoman terän yhdistettynä erinomaiseen voimaan ja ruosteenkestävyyteen. Karkaisukovuus on 61 HRC.

Sarjalla on erittäin uniikki luonne. Veitsenterät ovat vasarakuvioituja ja Yaxell on päättänyt säilyttää tämän kuvioidun pinnan veitsien yläosassa. Alakerta on kiillotettu, jolloin kauniit teräskerrokset tulevat esille. Lisäfiniiliksi terät on koristeltu käsintehdyllä logolla. Veitsen kahva on tehty mustasta mikartasta. Materiaali valmistetaan liittämällä pellavakangas ja erikoismuovi toisiinsa korkeassa paineessa. Tämä antaa kovan, vedenkestävän ja hygieenisen materiaalin, joka sopii erinomaisesti keittiöympäristöön. Kahva on kiinnitetty kahdella voimakkaalla teräsniitillä.