Wood santokuveitsi 16,5 cm

Sekiryu Wood santokuveitsi, 16,5 cm pitkällä terällään, on monipuolinen japanilainen kokkiveitsi, joka yhdistää taitavasti perinteisen käsityön ja modernin toiminnallisuuden. Tämä veitsi on suunniteltu sopimaan täydellisesti käteen, ja sen terävä terä tekee leikkaamisesta tarkkaa useimmilla raaka-aineilla. Olipa kyseessä lihan, juuston tai hedelmien ja vihannesten pilkkominen tai yrttien ja kalan hienontaminen, tämä veitsi on korvaamaton työkalu keittiössä. Se on erityisen hyvä vihannesten ja kalan ohuiden viipaleiden leikkaamiseen, joten se sopii sekä arkikäyttöön että vaativimpiin kulinaarisiin tehtäviin.

Santokuveitsen terä on valmistettu tarkkaan prosessissa, jossa teräs ensin kuumennetaan 1050 asteeseen Celsius ja sitten nopeasti jäähdytetään -70 asteeseen Celsius. Tämä prosessi antaa terälle erinomaisen lujuuden ja kestävyyden, mikä takaa, että leikkuureuna pysyy terävänä pitkään. Veitsessä on ergonominen punapuinen kahva, joka ei vain tarjoa mukavan otteen, vaan myös kehittää kauniin patinan ajan myötä, mikä tekee veitsestä vieläkin ainutlaatuisemman ja henkilökohtaisemman.

Terän muotoiluun on sisällytetty perinteinen japanilainen miekkakuvio "HAMON", joka ei vain lisää veitsen esteettistä ulkonäköä, vaan myös parantaa sen leikkuukykyä. Tämän veitsen käyttö tarjoaa tarkkuuden ja tehokkuuden kokemuksen, joka on verrattavissa Katana-miekan käyttämiseen, mikä johtaa tasaisiin ja puhtaisiin leikkauksiin.

Jotta veitsen terävyys ja laatu säilyisivät, on tärkeää pestä se käsin miedolla astianpesuaineella ja kuivata se huolellisesti jokaisen käytön jälkeen. Vältä veitsen pesemistä astianpesukoneessa, koska astianpesuaine ja korkea lämpötila voivat vahingoittaa terävyyttä ja ruostumatonta terästä. Veitsen tulisi olla säilytyksessä erillään muista metalleista niin, ettei se pääse hankaamaan muita metalliesineitä vasten, mikä voi aiheuttaa kulumista. Säännöllistä teroittamista suositellaan veitsen pitämiseksi huippukunnossa, mikä takaa sen luotettavan käytön monien vuosien ajan.

Sekiryu Wood -sarja tunnetaan sen 3-kerroksisesta teräksestä, jossa keskellä on korkealaatuista japanilaista molybdeeni-terästä, jota ympäröi 420J2 ruostumatonta terästä. Rockwellin asteikolla 56-58 kovuuden omaava tämä veitsi edustaa yli 700 vuotta pitkää japanilaista perinnettä miekkojen ja veitsien valmistuksessa Sekin kaupungista. Sekiryu, joka tarkoittaa "lohikäärme", symboloi Japanin käsityötaidon huippua. Sekiryu santokuveitsin avulla saat paitsi tehokkaan työkalun, myös syvempiä iloja ja tyytyväisyyttä ruoanlaittoon.