Birch 5000 MCD Gyutoh Kokkiveitsi 24 cm on Miyabin versio länsimaailman kokkiveitsestä ja keittiön monipuolisimmasta työvälineestä. Kokkiveitsiä löytyy useassa muodossa, tyypissä ja mallissa. Kokkiveitsi on erittäin monikäyttöinen ja usein ensimmäinen tarvitsemasi veitsi hyvää keittiöveitsisettiä kerätessäsi. Se on oikea ympäripyöreä työkalu, jolla voit viipaloida tomaatteja, pilkkoa vihanneksia, leikata lihaa ja kalaa sekä paljon muuta. Kokkiveitsen terän tulisi olla niin korkea, että voit pilkkoa raaka-aineita ilman, että sormesi osuvat leikkuulautaan. Tässä mallissa on reilun kokoinen 24 cm pitkä terä, jonka avulla voit pilkkoa tai leikata suuren määrän raaka-aineita kerrallaan.

Miyabi Birch -sarjan ytimenä on MC63 Micro Carbide pulveriteräs, CRYODUR®, joka on itse asiassa jalostettu SG2-teräs kovettunut noin 63 HRC:n kovuuteen. Terä on päällystetty ruostumattomalla teräksellä, jossa on kaunis kukkakuvio damaskoksen suunnittelu. Teroitus kulma on 19°, terän teroitus on tehty perinteisen Honbazuke-menetelmän mukaan ja kahva on perinteinen D-muotoinen ja tehty suomalaisen Lapin haavasta. Kaikki Miyabin veitset valmistetaan Sekissä, Japanissa, käyttäen ikivanhoja japanilaisia perinteisiä menetelmiä sekä modernia saksalaista tekniikkaa ja tehdastaustaa. Miyabi tarjoaa sinulle poikkeuksellisen terävät veitset, joiden tyylikkäät, yksityiskohtaiset ja laadukkaat piirteet tarjoavat elinikäisen takuun materiaali- ja valmistusvirheitä vastaan.

Birch 5000 MCD Gyutoh Kokkiveitsi 24 cm on Miyabin versio länsimaailman kokkiveitsestä ja keittiön monipuolisimmasta työvälineestä. Kokkiveitsiä löytyy useassa muodossa, tyypissä ja mallissa. Kokkiveitsi on erittäin monikäyttöinen ja usein ensimmäinen tarvitsemasi veitsi hyvää keittiöveitsisettiä kerätessäsi. Se on oikea ympäripyöreä työkalu, jolla voit viipaloida tomaatteja, pilkkoa vihanneksia, leikata lihaa ja kalaa sekä paljon muuta. Kokkiveitsen terän tulisi olla niin korkea, että voit pilkkoa raaka-aineita ilman, että sormesi osuvat leikkuulautaan. Tässä mallissa on reilun kokoinen 24 cm pitkä terä, jonka avulla voit pilkkoa tai leikata suuren määrän raaka-aineita kerrallaan.

Miyabi Birch -sarjan ytimenä on MC63 Micro Carbide pulveriteräs, CRYODUR®, joka on itse asiassa jalostettu SG2-teräs kovettunut noin 63 HRC:n kovuuteen. Terä on päällystetty ruostumattomalla teräksellä, jossa on kaunis kukkakuvio damaskoksen suunnittelu. Teroitus kulma on 19°, terän teroitus on tehty perinteisen Honbazuke-menetelmän mukaan ja kahva on perinteinen D-muotoinen ja tehty suomalaisen Lapin haavasta. Kaikki Miyabin veitset valmistetaan Sekissä, Japanissa, käyttäen ikivanhoja japanilaisia perinteisiä menetelmiä sekä modernia saksalaista tekniikkaa ja tehdastaustaa. Miyabi tarjoaa sinulle poikkeuksellisen terävät veitset, joiden tyylikkäät, yksityiskohtaiset ja laadukkaat piirteet tarjoavat elinikäisen takuun materiaali- ja valmistusvirheitä vastaan.